杏仁桃酥
这是烘焙圈的朋友小v的一款漂亮点心～～爱上她最开始是漂亮的造型～更难得的是这款桃酥不用泡打粉～～做出来也很酥脆～～虽然我不爱捣鼓油油的面团～但是也爱极了这款漂亮桃酥～～前后做了很多了……吃水不忘打井人～特别感谢小v～她在豆果也有id名字是千紫百艳～大家也可以去看她的
杏仁桃酥的做法
步骤1
称量出15克杏仁粉～我买的杏仁粉感觉杏仁味儿不是很大～大家可以自己买杏仁磨粉～或者加大量～自然相应减少下低粉的量～～这里的杏仁粉还可以用芝麻粉～核桃等代替
步骤2
称量出130克低粉～一克小苏打粉～小苏打不要多了哈
步骤3
称出55克玉米油～45克糖～～搅拌均匀
步骤4
再加入30克蛋液～我做的是两份的量～所以直接打入一个带壳65克的全蛋～搅拌均匀
步骤5
筛入130克低粉～加入一克小苏打粉
步骤6
再加入15克杏仁粉用刮刀拌成面团
步骤7
成团后分割成12等分～我用的也是63克的月饼模具～所以每份大约23克
步骤8
在烤盘上铺上油纸～将前面做好的小面团用月饼模具做出花样～放到烤盘里～～千紫百艳说模具要事先抹油怕沾～我没抹～感觉面团很油的
步骤9
烤箱事先预热～上下火160度放在中层烤30分钟～大家根据自己的酌情调整哈
步骤10
出炉了哦～～～因为用了月饼模具有了花纹～～漂亮吧！！！吃起来也特别好～口感好极了
步骤11
再来一张～～～嘻嘻～～我不太会用月饼模具～～做的没有千紫百艳的漂亮