栗子土豆版红烧肉
栗子土豆版红烧肉的做法
步骤1
五花肉切成麻将块大小，放热水里绰两分钟，捞起洗净，锅中倒入少许油把肉下锅干煸至微黄，这样可以把肉里多余的油脂炼出吃起来不油腻
步骤2
炼至微黄，下来不少油
步骤3
锅里留少许油，倒入白糖
步骤4
低温熬至白糖冒泡
步骤5
倒入五花肉，葱跟姜一起下锅，炒至表面均匀，倒入耗油，老抽，翻炒均匀
步骤6
倒入清水，没过肉即可，中火熬煮半小时
步骤7
把土豆栗子倒入锅中，继续熬煮十几分钟
步骤8
最后大火收汁，放点盐调味
步骤9
美美的红烧肉出锅了。还没等吃饭呢，老公跟儿子就已经吃了一半了