刀客软炸平菇
软炸平菇这个菜，实在是吃平菇的好办法之一，外酥里嫩，焦香可口，平菇经过炸制，脱去大部分水分，口感实在棒棒哒，以前总做不好，经过反复研究，终于成熟，有空做一次，简单又好吃
刀客软炸平菇的做法
步骤1
平菇洗净，撕成二指宽的大小
步骤2
淀粉，面粉，料酒，鸡蛋，生抽，水调成面糊
步骤3
平菇沾上面糊，再从干面粉里滚一下，然后下油锅炸制，油温七成热，中小火炸制，炸制成金黄色出锅
步骤4
撒上调制好的椒盐，好了，一道美味可口的软炸平菇就做好了，喜欢喝酒的话可以经常做一点，下酒好菜哦