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诗文 糯米鸡里没有鸡
释义

糯米鸡里没有鸡

奶奶是湖南人,除了麻团当地还有一种早餐是糯米鸡。

糯米鸡里没有鸡的用料

糯米 五花肉

糯米鸡里没有鸡的做法

糯米鸡里没有鸡的做法图解1

步骤1

糯米泡了一个白天。上笼蒸熟。
糯米鸡里没有鸡的做法图解2

步骤2

去皮五花肉。
糯米鸡里没有鸡的做法图解3

步骤3

用油炒五花肉沫
糯米鸡里没有鸡的做法图解4

步骤4

调味加入十三香,老抽没错就是这样黑黑的,少许糖,盐。这里说明味道要重点因为最后成品的味道就是现在的味道。
糯米鸡里没有鸡的做法图解5

步骤5

葱花。翻炒均匀备用。
糯米鸡里没有鸡的做法图解6

步骤6

糯米蒸熟捣散
糯米鸡里没有鸡的做法图解7

步骤7

加入肉沫开始拌饭
糯米鸡里没有鸡的做法图解8

步骤8

尽量均匀
糯米鸡里没有鸡的做法图解9

步骤9

面粉加少量食用碱一个鸡蛋做成稀糊。这个的作用是炸的时候糯米鸡能保持形状而且颜色漂亮
糯米鸡里没有鸡的做法图解10

步骤10

手里蘸水开始做糯米鸡也就是这样的形似鸡蛋的团子
糯米鸡里没有鸡的做法图解11

步骤11

多做点
糯米鸡里没有鸡的做法图解12

步骤12

油温要七八成
糯米鸡里没有鸡的做法图解13

步骤13

下锅前蘸下面糊
糯米鸡里没有鸡的做法图解14

步骤14

炸金黄即可
糯米鸡里没有鸡的做法图解15

步骤15

外面的面糊焦香酥脆咬开糯米搭配红烧手法处理的五花肉沫咸香四溢,很有满足感的一道主食。
糯米鸡里没有鸡的做法图解16

步骤16

最好午饭吃。剩下的冰箱冷藏,吃的时候蒸一下。
糯米鸡里没有鸡的做法图解17

步骤17

搭配了米酒蛋花汤

糯米鸡里没有鸡的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:12:02