螃蟹炒蛋
海边长大的孩子总爱换个口味吃海鲜。
螃蟹炒蛋的做法
步骤1
原料：蟹、小葱、蛋
步骤2
螃蟹去壳清理切小份。
步骤3
锅里放油加姜片煸出香味，放入蟹烧会再翻炒。
步骤4
淋入黄酒及生抽翻炒，加盖烧到螃蟹外壳变红，放入小葱淋入蛋液，转小火烧一会，等蛋液开始凝固时再翻炒一下。
步骤5
蛋液全包在蟹上了，也就熟了，起锅装盘开吃。螃蟹炒蛋的烹饪技巧
这是一道即下饭又下酒的菜。