簡單提子紙杯蛋糕

簡單提子紙杯蛋糕的用料

步骤1

將所有材料稱好，將黃油切成小塊隔水軟化，粉類過篩，將烤箱預熱到170度。將雞蛋打好。

步骤2

將隔水軟化的黃油用打蛋器打成乳霜狀，加油細砂糖，攪打至發白，呈蓬鬆狀即可…

步骤3

分3到4次加入打好的蛋液，每次都要充分攪勻…

步骤4

分2到3次，交錯加入過篩的粉類和牛奶，充分攪勻…

步骤5

用湯勺將麵糊加入紙杯中，先加一半，再加入適量提子乾，數量依個人口味而定，再加麵糊，加至紙杯7.8分滿即可…

步骤6

放入預熱到170度的烤箱中烤20到25分鐘。（用牙籤插入蛋糕中，若不濕黏即可出爐）

記得要用細砂糖，我用得是普通砂糖，很難融於黃油中，害我一開始以為失敗了

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