辣椒酱
辣椒酱的做法
步骤1
将辣椒切碎，装盆备用
步骤2
大蒜切碎装盆备用
步骤3
芝麻炒香，装盆备用
步骤4
花生炒熟，去皮，切碎，装盆备用
步骤5
称取所需油量
步骤6
锅中倒入油，如辣椒活多，可分次炒
步骤7
烧香辣椒
步骤8
分次炒香的辣椒可倒入一个大锅，进行熬制，将水分熬干，熬制的时候要不停的搅拌，已防粘锅
步骤9
熬到出现红色的油状，就可倒入大蒜泥，甜面酱
步骤10
放入大蒜，甜面酱，花生，芝麻，糖，盐，熬制一会就可以出锅了，盐一定要多放一点，咸一些才储存的时间长
步骤11
冷却后装瓶，倒入熟油，熟油一定要封住整个瓶口，油是起到密封的作用，然后封上保鲜膜，盖盖保存，
步骤12
成品出炉