油焖大虾
油焖大虾的做法
步骤1
把虾洗净，剪去虾头一点，去虾线，然后为了更入味，把虾背剪开
步骤2
大蒜，生姜，小米椒切碎（家人不喜欢吃生姜，所以这里切大片，方便挑出来）
步骤3
蒜，姜，小米椒爆香，加入虾翻炒，按压虾头位置，让虾黄流出，味道更鲜美
步骤4
生抽，老抽，料酒，盐，糖，淀粉，水，混合，倒入锅中闷制
步骤5
收汁~当当当当~~~完成！为了拍照，我是吧吓一个个夹出来的，所以看着比较干净
步骤6
先夹虾出来，最后倒入汤汁