诗文 | 清蒸鲈鱼 |
释义 |
清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼的做法步骤1 鲈鱼洗净,双面抹盐和料酒腌制,我一般切要所有配料就差不多腌好了。个人有强迫症,葱丝一定要切的尽量均匀细和卷,因此要花比较长时间。步骤2 葱白切段,其他切丝,姜切丝步骤3 将腌鲈鱼的料酒等到干净,盘底放姜葱,鱼放置在姜葱上,鱼肚里塞姜葱,其余姜葱放鱼身上。蒸8分钟左右,根据鱼大小自己调整时间。步骤4 蒸完出锅将蒸鱼汁和姜葱倒掉。淋上蒸鱼豉油、放葱丝。并热油浇在上面。清蒸鲈鱼的烹饪技巧 |
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