小炒牛肉，超级下饭菜
老公是湖南人，吃饭一定要辣的菜才下饭。他在外面吃饭觉得这个菜好吃，我就尝试着做一下，一次成功哦！如果吃不了太辣，就减少一点辣椒就好啦！
小炒牛肉的做法
步骤1
材料大合照
步骤2
先提前把牛肉切成薄片（不要切太厚，不然一炒就会很老了），把切好的牛肉用油、料酒、酱油腌制15分钟左右。然后准备大蒜、辣椒、姜、香菜。
步骤3
热锅冷油
步骤4
放入少许大蒜
步骤5
放入牛肉煸炒一下，牛肉变色就马上出锅
步骤6
炒好滑滑的牛肉
步骤7
放入大蒜、泡椒、红辣椒、姜丝煸炒
步骤8
加入适量的酱油，加水
步骤9
加入香菜
步骤10
把牛肉倒进锅里一起炒一下，注意不要炒太久了。加入适量的盐和鸡精调味即可。
步骤11
香喷喷出锅啦！
步骤12
再来张近照哈，超级下饭菜小炒牛肉的烹饪技巧
牛肉有生粉或者嫩肉粉抓一下，炒起来就会嫩一些。