小炒牛肉，超级下饭菜

老公是湖南人，吃饭一定要辣的菜才下饭。他在外面吃饭觉得这个菜好吃，我就尝试着做一下，一次成功哦！如果吃不了太辣，就减少一点辣椒就好啦！

小炒牛肉的用料

步骤1

材料大合照

步骤2

先提前把牛肉切成薄片（不要切太厚，不然一炒就会很老了），把切好的牛肉用油、料酒、酱油腌制15分钟左右。然后准备大蒜、辣椒、姜、香菜。

步骤3

热锅冷油

步骤4

放入少许大蒜

步骤5

放入牛肉煸炒一下，牛肉变色就马上出锅

步骤6

炒好滑滑的牛肉

步骤7

放入大蒜、泡椒、红辣椒、姜丝煸炒

步骤8

加入适量的酱油，加水

步骤9

加入香菜

步骤10

把牛肉倒进锅里一起炒一下，注意不要炒太久了。加入适量的盐和鸡精调味即可。

步骤11

香喷喷出锅啦！

步骤12

再来张近照哈，超级下饭菜

牛肉有生粉或者嫩肉粉抓一下，炒起来就会嫩一些。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。