月饼
做出没有添加剂的月饼
月饼的做法
步骤1
准备材料，糖浆、花生油、枧水倒入打蛋盆用硅胶铲搅拌匀，倒入奶粉、中筋面粉拌匀，盖上保鲜膜，静至30分钟
步骤2
分配好馅料（50g模用30g馅15g皮）（100g模用75g馅25g皮）
步骤3
喜欢蛋黄的朋友可以加（馅料减去蛋黄大小分量就可以）蛋黄另加点花生油用烤箱烤一下味道香点
步骤4
分好饼皮15g和25g（这配方可做4个100g和16个50g的）
步骤5
手上压扁饼皮，虎口推着饼皮包住馅料（皮薄馅靓）
步骤6
模具洒上点面粉，轻轻敲出多余面粉，包好馅面团洒点干粉让面干爽，放入模具，压出来形状棒极了
步骤7
190度预热，月饼喷点水放入烤箱，十分钟饼形定形，取出来放凉一点擦上蛋黄水，再放进去烤20分钟（注意上色程度）
步骤8
靓靓月饼出炉拉
步骤9
放凉，包装好回油更漂亮