海鲜豆腐煲

和朋友出去吃饭，点了一锅差不多的海鲜煲，没多少东西在里面，那些浓稠的汁也不太合我清淡口味。自己做就更适合自己的口味啦，选料也随意。我们家胖子特别喜欢吃这样杂七杂八一起做的菜，经常做也不介意，可是一个菜经常要清洗这么多我大概会觉得烦哈哈~

海鲜豆腐煲的用料

鲜虾 100克

中鱿鱼 1条

蟹枊 3根

嫩豆腐 1块

蟹味菇 1盒

西兰花 4小朵

胡萝卜 1段

姜 2片

葱 2根

蚝油 1汤匙

调制鸡汤半碗

油

盐

海鲜豆腐煲的做法

步骤1

海鲜类；

步骤2

豆腐和配菜还有胡萝卜；

步骤3

豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；

步骤4

放油锅里煎至两面微金黄；

步骤5

鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；解枊切段；

步骤6

把鱿鱼和虾焯一下水；

步骤7

西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；

步骤8

菇去根洗净焯水；

步骤9

锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；

步骤10

加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；

步骤11

把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；

步骤12

然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。