玫瑰花面包
玫瑰花面包的做法
步骤1
将面发酵后，取出，挤压排气分割为20g左右一份，滚圆静止松弛15分钟
步骤2
压扁后擀成圆形，一份需要3～4片层层相叠
步骤3
放入香肠(或蜜豆或葡萄干)从下往上卷起来
步骤4
卷成卷子
步骤5
从中间切开，一分为二，切面向下
步骤6
使用烤箱发酵功能至面团二次发酵体积二倍大小
步骤7
刷上蛋液
步骤8
烤箱预热后，上下150度，中层烘烤20分钟左右，即可取出食用玫瑰花面包的烹饪技巧
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