剁椒鱼头
我和老公是大学同学，他毕业后创业不是很顺利，而我进了国企。干着稳定的工作，拿着微薄的薪水。虽然生活有时让人沮丧，但我们还是坚持不断奋斗着。现在我们结婚了，也买了车，是1.8T的迈腾。广告一下，前些天开车去了四川，往返共2500公里左右，油费才花了不到800。这款车在高速上真是非常省油，但是市里就不是很省了。去四川呢，菜都比较辣，回来脸上长了许多痘痘。本来下决心禁辣一个月的，可是回来和老公逛超市，他看到有鱼头特价，就说想吃剁椒鱼头，只好给他做了。免不了我也破戒吃了许多～
剁椒鱼头#青春食堂#的做法
步骤1
鲢鱼头一个，清理好，洗干净，劈成两半。
步骤2
准备好葱段，姜片，蒜瓣
步骤3
将少量盐，五香粉，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒拌匀，均匀涂满鱼头加葱姜腌制20分钟
步骤4
把腌好的鱼头放入笼屉，下面垫姜片和葱段。上面均匀铺蒜末和剁椒，吃辣少的就少放些。鱼头太大，这是半个～
步骤5
这是另外半个，我放了红绿两种小米椒。没拍步骤，这是出锅时的样子。
步骤6
水开上笼蒸8分钟，关火虚蒸5分钟。出锅^_^～剁椒鱼头#青春食堂#的烹饪技巧
剁椒和蒸鱼豉油都含盐，口味淡的就不用再放盐了