雪菜黑鱼片
老是黑鱼汤都喝腻了，换种健康吃法。
雪菜黑鱼片的做法
步骤1
黑鱼去骨片成片，沥干水分，先后加入盐，黄酒，鸡蛋清，淀粉，每加入一样都要抓会儿。放冰箱冷藏15分钟。
步骤2
准备好辅助食材。
步骤3
少油煸炒。
步骤4
先下黑鱼片炒30s,然后加雪菜和青椒，炒一分钟后加少许水闷煮。
步骤5
加盐出锅，不用煮太久哦！雪菜黑鱼片的烹饪技巧
冷藏后肉更紧致喔！