超酥香蔓越梅曲奇
蕙质兰鑫烘培小厨房～温暖爱人??的必备小点心～零失误，快点动手吧～～吖米
蔓越梅曲奇的做法
步骤1
黄油软化切块～～
步骤2
蔓越梅干用厨房??剪刀剪碎～
步骤3
低粉过筛～
步骤4
将糖粉倒入软化好的黄油中，搅拌到糖粉融合再用打蛋器低速打发到彭发状态～
步骤5
黄油转中速打发到顺滑，分多次加入全蛋液打发到完全融合～
步骤6
加入过筛的低粉和蔓越梅碎用刮刀拌匀～
步骤7
用手抓捏成团，不能过分揉捏，会起筋。然后用保鲜膜包好夏天冷藏静置10-15分钟～
步骤8
整型，用保鲜膜包住，放进饼干模具里，压成长方体，然后卷好保鲜膜冷冻1小时
步骤9
烤箱上下火175度预热，取出饼干体切成5mm的薄片，烤盘铺油纸，中间留空隙整齐摆放～
步骤10
中层烘烤15分钟左右，颜色微黄，根据自家烤箱调整时间，注意看好，不要糊了～叮～放凉开始吃吧～酥酥哒～浓浓的黄油香～融化爱人??…
步骤11
～蔓越梅曲奇的烹饪技巧
黄油切不可贪快用微波炉融化，一定要常温融化，可以用筷子扎下试试，可以轻轻扎透就是软化最佳状态～