鸡蛋仔(无泡打粉 无玉米淀粉版)
搜了很多方子都是加了泡打粉和玉米淀粉的 还有很多加了奶油黄油之类的 我个人比较喜欢口味清淡一点的东西 这个方子做出来的鸡蛋仔甜度是刚刚好的 糖不用再减了 我已经减了很多了 这是最低了。。再减就没味道了。。虽然没有加黄油或者奶油 但做出来的蛋仔奶香味反而也很浓 估计是加了奶粉的缘故 所以喜欢奶味重一点的亲们可以适当的多加5到10克奶粉 ^_^
鸡蛋仔的做法
步骤1
材料备齐
步骤2
将奶粉倒入面粉中，拌匀。 将两个鸡蛋打入干净的碗中，倒入糖(ps：因为我快来姨妈了，所以今天加的是红糖，亲们自动换成白糖。。。)
步骤3
用打蛋器将鸡蛋打发 因为没有加泡打粉 所以最好将鸡蛋打发多一点 但也不用全部打发 大概打发3分钟最多
步骤4
将牛奶和油倒入 拌匀 在这里我又要唠叨一下了。。。不喜欢牛奶的亲可以把牛奶换成水 然后不加奶粉。。。
步骤5
将混合好油和糖的鸡蛋糊倒入面粉中，搅拌成糊状
步骤6
将蛋仔模具预热 刷一层薄油(减肥的姑娘也可不刷)
步骤7
将面糊均匀倒入 合上模具 加热30秒后翻面加热 大概一分钟 时间各位亲们自己把握 我用的是小火 全程大概三分钟
步骤8
来一张还在锅上的?( ?????? ?)?
步骤9
好了！！
步骤10
传一张之前没用红糖做的。。鸡蛋仔的烹饪技巧
蛋仔模具要预热 预热 预热 重要的说3遍。。。