冰皮月饼
中秋节已经过去好多天了，这个中秋是我第一次做月饼，虽然累到手软，但是，心里却是慢慢的幸福，看到闺蜜们吃的那么开心，再累都值得了，呵呵，把这个配方和大家分享一下，希望更多的小伙伴们可以吃到好吃的月饼，不一定要等到中秋哦
冰皮月饼的做法
步骤1
首先将食材准备好。
步骤2
将澄粉，粘米粉，糯米粉，糖粉放入一个大碗中。
步骤3
放入牛奶，搅拌均匀，直到看不见硬块为止。
步骤4
放入炼奶和玉米油，继续搅拌。
步骤5
将混合好的米糊上锅蒸20到25分钟，看不见液体就可以了。蒸的时候，用一个小手巾把锅盖垫起来，防止水蒸气流到碗里。
步骤6
蒸好以后，凉凉到不烫手的温度就可以做了，这个配方大概可以做十二个左右。
步骤7
我同时还做了抹茶的，就是在米糊中加了4克抹茶粉。
步骤8
还可以做紫薯馅，或者其他自己喜欢的口味。
步骤9
大功告成！放入冰箱冷藏一下，更美味哦！冰皮月饼的烹饪技巧
澄粉就是小麦淀粉，是不可以用其他淀粉代替的。