诗文 | 山楂罐头 |
释义 |
山楂罐头小时候,吃个山楂罐头,头疼感冒都就好了,是健康良药。其实是物资匮乏年代的奢侈零食。现在大荤大素吃多了,偶尔来点山楂罐头这种小品,酸甜爽口助消化。可能年代烙印太深,提起它,还是忍不住叫它山楂罐头。 山楂罐头的做法步骤1 买来山楂清洗干净,把两头处理下,核抠掉。我用笔帽抠的。步骤2 备好冰糖。根据自己喜好甜度加。个人觉得多加点糖'无妨,能把酸味中和一下。步骤3 锅里加水加冰糖大火熬治,可以搅拌。等糖的颗粒融化的差不多了,加入处理好的山楂。盖上锅盖中火煮。大概五分钟,关火盛出。步骤4 可以稍微凉一下就吃。更好的是放到容器里,凉透以后放入冰箱。 如果熬制的时候多加一些汤,还可以收获一些美味可口的果汁,绝对完胜超市瓶装“冰糖葫芦汁”。步骤5 冷藏后简直太赞。分装分给朋友共享也很不错。步骤6 美味便捷,带你穿越到小时候。山楂罐头的烹饪技巧冷藏后食用,风味更佳。 |
随便看 |
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