网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 广式腊味煲仔饭
释义

广式腊味煲仔饭

对于每天早上早起准备午饭的我。怎么能放过如此快速便捷的美食呢

广式腊味煲仔饭的用料

腊肠 2根 大米 适量
青菜 适量 香菇 3~5朵
生抽 4勺 耗油 1勺(可根据个人口味)
植物油 适量

广式腊味煲仔饭的做法

广式腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

在锅底部抹薄薄的一层油,放入洗好的米和水,注意米需要浸泡半小时。米和水比例1:1.5
广式腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

把腊肠切片,大米还未熟,水在冒泡快干时,在米饭表面铺上腊肠,盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。喜欢吃煲仔锅底锅巴的,可在放入腊肠后,沿锅边倒入些许油。
广式腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

把青菜,香菇洗净,加点油和盐放入锅中烫熟,捞出沥干水份。调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、4汤匙六月鲜生抽(可按个人口味增减)
广式腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

焖好的米饭开盖,放入青菜,香菇浇上调味汁,拌匀即可食用

广式腊味煲仔饭的烹饪技巧

1,大米浸泡半小时后再煮,避免糊锅,难熟等情况。2,青菜需要提前焯烫,在焯烫的水中放一些油和盐,记得用冷水过凉,否则蔬菜就会变黄。3,喜欢吃煲仔饭底部锅巴的人,可以在放入腊肠腊肉后,再沿着锅边儿淋入一些油。4.如果你用的腊肉和腊肠味道已经很咸,那么调料汁时,注意减少酱油与盐的分量

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/17 2:44:21