香菇肉燥饭
香菇肉燥饭的做法
步骤1
准备好肉糜（可在菜场买好五花肉请肉摊帮忙处理，不要绞得太细小，稍大些口感好），香菇，葱姜，油、盐、料酒、冰糖、老抽、黑胡椒粉、鸡精。
步骤2
起油锅，煸炒香菇，盛起待用。
步骤3
另起油锅，下姜末煸炒。
步骤4
倒入肉糜，翻炒断生。
步骤5
加入冰糖。
步骤6
加入先前炒好的香菇。
步骤7
加料酒、老抽、黑胡椒粉、少许盐。
步骤8
加纯净水，没过食材即可，同时可以加几只白煮蛋一同烹饪。
步骤9
待汤汁收起些时撒上葱花，关火。（可依据个人口味，我是比较喜欢汤汁拌饭的，所以收汁不用太干）
步骤10
装盆。
步骤11
开动咯！