红烧肉

我妈妈教我的，真的非常好吃

红烧肉的用料

步骤1

带皮五花肉切小块，冷水下锅，加点料酒。水开去掉血沫。多煮一会，捞出洗净。

步骤2

油烧开加葱姜花椒粉大料炸锅。出香味放入肉，多煸炒一会。炒的五花肉吐出点油。

步骤3

加糖，炒炒，加料酒，一点醋去醒。

步骤4

加生抽老抽，最后一定加面酱，大概一勺那么多，很提味的。

步骤5

加水，没过肉。大火烧开，小火炖。我大概炖四十分钟，一般烂。

步骤6

用筷子一下就扎透肉了，就好了。如果汤多，再大火收汤。炖的汤都炼的呼的就好了

步骤7

味道不够的再加点盐，鸡精。又香又烂糊，很好吃！

步骤8

过十一了！吃不过来了！

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