红烧肉
我妈妈教我的，真的非常好吃
红烧肉的做法
步骤1
带皮五花肉切小块，冷水下锅，加点料酒。水开去掉血沫。多煮一会，捞出洗净。
步骤2
油烧开加葱姜花椒粉大料炸锅。出香味放入肉，多煸炒一会。炒的五花肉吐出点油。
步骤3
加糖，炒炒，加料酒，一点醋去醒。
步骤4
加生抽老抽，最后一定加面酱，大概一勺那么多，很提味的。
步骤5
加水，没过肉。大火烧开，小火炖。我大概炖四十分钟，一般烂。
步骤6
用筷子一下就扎透肉了，就好了。如果汤多，再大火收汤。炖的汤都炼的呼的就好了
步骤7
味道不够的再加点盐，鸡精。又香又烂糊，很好吃！
步骤8
过十一了！吃不过来了！