粉蒸肉
粉蒸肉的做法
步骤1
洗净的五花肉切成薄薄的片状。加入料酒、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、盐、味精、糖搅拌均匀腌制一段时间。
步骤2
用腌制肉的时间将土豆去皮切成块状，加入盐和五香粉抓均匀
步骤3
往腌制好的五花肉里加入蒸肉粉抓均匀，再加一点点点的水和水淀粉一起再抓均匀(要让每片肉都都有裹到)
步骤4
用适当大小的盆子来装肉和土豆。先将肉依次整齐的由盆地一直摆叠上来。不要留有空隙。接着再把土豆也摆上去
步骤5
土豆填满后放入锅中蒸
步骤6
蒸熟后便可以起锅。用选用的盘子放在上面，再倒扣，拿掉铁盆。撒上葱花
步骤7
成品