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诗文 烧椒皮蛋
释义

烧椒皮蛋

烧椒皮蛋的用料

皮蛋 4个 杭椒 4只
酱油 少许 保宁醋 少许
白糖 少许 红油 两勺
藤椒油 少许 花椒粉 少许
辣鲜露 5滴

烧椒皮蛋的做法

烧椒皮蛋的做法图解1

步骤1

皮蛋去壳后,沸水烫制消毒。
烧椒皮蛋的做法图解2

步骤2

杭椒切断,放平底锅煎焦,稍冷放熟食砧板切成末,放碟内,加入调味料酱油、糖、醋、红油、辣鲜露、花椒粉等,搅拌均匀。
烧椒皮蛋的做法图解3

步骤3

熟食砧板将皮蛋一切为八,放入盘内。图为制作完成的烧椒皮蛋。

烧椒皮蛋的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:26:26