【咸蛋黄焗南瓜】——利仁电火锅试用菜谱（五）

这道菜非常受我家小家伙青睐，记得当时他和老公出去遛弯儿，回来的时候这道菜已经做好摆在一边儿了，小家伙凑上来闻了闻，又闻了闻，赞叹的说：“妈妈你今天做的菜真棒！这就是我想吃的！” 其实这道菜做起来非常简单，也算是一道快手菜呢~ 材料：南瓜600g，咸蛋黄4个，盐适量

咸蛋黄焗南瓜的用料

南瓜 600g

咸蛋黄 4个

盐适量

咸蛋黄焗南瓜的做法

步骤1

将南瓜去皮去瓤

步骤2

切成宽度约为1cm的长条状

步骤3

锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟

步骤4

待南瓜稍软后捞出备用

步骤5

将咸蛋黄放在小碗中

步骤6

用勺子碾碎成泥状

步骤7

锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄

步骤8

待泛起均匀的白沫

步骤9

倒入南瓜条

步骤10

快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅

步骤11

成品图

步骤12

成品图

步骤13

成品图

步骤14

利仁电火锅DHG-263A

步骤15

锅盖附带支架，可以自行竖立在一边儿，很是方便

步骤16

插座接有控温装置，只要像平时使用一般插头那样插入接口即可使用；待加热温度达到设定档位温度要求会自动停止加热，待温度下降后再重新开始加热。

1. 关于南瓜的预处理，也可以采用蒸或者微波的方式来做； 2. 我这里用的是之前做月饼用剩的烘焙用咸蛋黄，味道很好而且不是很咸，所以后来我还加了些盐来调味；如果用的蛋黄本身就已经很咸了的话，后期就不需要再加盐了哈~