私房绿豆糕
朋友麻麻多次试验总结出来的菜谱
私房绿豆糕的做法
步骤1
去皮绿豆泡6个小时以上，最好是泡一夜，如果天气热，放冰箱。然后纱布包着蒸50分钟
步骤2
前期材料准备齐全，麦芽糖85g，黄油20g，色拉油110g，炼乳1.5勺，细砂糖140g。黄油最好使用动物性黄油，比植物性更香。
步骤3
50分钟过去了，拆开纱布，倒入容器，用擀面杖碾压。
步骤4
碾压到无颗粒！口感最棒！
步骤5
不粘锅！一定要不粘锅！把碾压过的绿豆倒入锅中翻炒，再把前期准备的材料都倒入接着翻炒翻炒！注意细砂糖一定要一层一层倒入加翻炒，才能更美味！
步骤6
连续翻炒30分钟，干干的，不太湿的时候，完美！
步骤7
炒好的绿豆放凉后，开始分成30~50g的小球球。把可爱的模具拿出来。
步骤8
一个个放入模具里面，印！印！印！
步骤9
可爱的包装都拿出来，什么贴纸啊，都拿出来！
步骤10
大功告成，送亲朋好友去咯！么么哒