百变甜品【秋季篇】 补脑益智糖水（鹌鹑蛋桂圆银耳羹）
这款糖水里除了桂圆和银耳这两道常见的甜品食材外，还加入了鹌鹑蛋。
桂圆益气补肾，鹌鹑蛋固本培元，银耳润肺养肤，非常适合用脑的青少年学生及中老年朋友，对经期偏头痛的女性朋友也有辅助治疗的作用，是一款非常适合秋季食用的糖水。
让我们一起来补脑益智吧！
鹌鹑蛋桂圆银耳羹的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
泡发银耳，用清水约泡两小时备用。
步骤3
鹌鹑蛋放入清水锅内加少许食盐，加盖开大火煮沸后转小火再闷煮五分钟即熟。
步骤4
将鹌鹑蛋剥去壳备用。
步骤5
将所有食材放入炖盅内，加入适量的饮用水。
步骤6
放入加好水的高压锅内盖好盖，隔水蒸，大火上气后改小火续蒸两小时，即可。
步骤7
一起品尝吧！鹌鹑蛋桂圆银耳羹的烹饪技巧
如果是给十五岁以下的小孩食用，桂圆干的用量不要超过十克，我用的桂圆干本身已够甜，所以我减少了冰糖的用量，喜甜的朋友可以再多加些冰糖的用量！