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诗文 杂菇土豆汤
释义

杂菇土豆汤

小时候妈妈是用的野生蘑菇做汤,出锅时放几片新鲜的花椒叶,好怀念的味道。现在自己来炮制,虽然没有那么美味,但对于爱吃蘑菇和土豆的我来说,也是不错的, 今天中午做的这道菜用了蟹味菇,秀针菇和香菇,为了均衡营养,还放了几颗小白菜,两个人吃非常简单快捷!图片里汤碗外是菜盆,当家的嫌汤太烫了,用菜盆盛了凉水降温,深圳这个季节还在过夏天,这个方法的确不错。

杂菇土豆汤的用料

各种新鲜蘑菇 适量 土豆 适量
盐 适量 花椒粒
胡椒粉

杂菇土豆汤的做法

步骤1

各种新鲜蘑菇洗干净,大朵的撕成小朵,土豆削皮切厚块,蒜切片

步骤2

热锅热油,入蒜片和花椒粒爆香,加入适量水或高汤

步骤3

水开后放入土豆块,煮开后调入盐,再将蘑菇倒入, 煮至土豆软烂撒点胡椒粉后起锅(土豆煮得软烂一点,汤的味道更浓)

杂菇土豆汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:20:12