香辣虾
香辣虾的做法
步骤1
锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾
步骤2
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来
步骤3
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
步骤4
姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许 快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。