诗文 | 酥脆素丸子 |
释义 |
酥脆素丸子炸丸子总是那么诱人,又是油炸又是肉,很多人望而祛步,想解解馋的不妨试试炸素丸子,简单香脆,光闻闻就流口水。今天用炸粉、芋头、胡萝卜简单食材,来炸酥脆的素丸子。PS:用量中的油只是用来炸,炸好之后油还能食用,不是真正的消耗这么多油。 酥脆素丸子的做法步骤1 准备好芋头,胡萝卜,分别去皮、刨子丝;步骤2 香菇洗净,切碎,把炸粉150克、胡萝卜丝、芋头丝,放盐、五香粉、适量清水一起拌均;步骤3 揉成小团,做出小丸子;步骤4 热锅,倒油,油量要能盖过素丸子;PS:油的多少与锅的大小还有素丸子大小有关步骤5 油温达180度,放入做好的素丸子;步骤6 微黄,翻转另外一边继续炸,使得素丸子炸的金灿灿,捞出素丸子,沥干油;步骤7 炸好的素丸子,用食用吸油纸把多余的油吸走,为了方便吃,叉上长牙签,即可享受酥脆素丸子。酥脆素丸子的烹饪技巧1、胡萝卜、芋头,用刨子会比较均匀切丝细; 2、根据自己喜欢,选择不同的素菜; 3、油锅一定要达到180度,才放素丸子,这样炸出来才酥脆; 4、记得用香雪家用裹炸粉哦,特别好吃。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。