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诗文 冰皮月饼
释义

冰皮月饼

冰皮月饼的用料

澄粉 50g 糯米粉 50g
低筋面粉 30g 白糖 30g
牛奶 185g 玉米油 25g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

一、澄粉、糯米粉、低筋面粉、白糖按比例放入一容器中
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

加入牛奶搅拌均匀
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

玉米油25克放进去搅拌至完全融合
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

保鲜膜覆盖好,上锅蒸25分钟,中途搅拌一次(当然,不搅拌也可以)
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

出锅后趁热揉,我一开始揉太烫了,就用容器装着隔凉水中冷却了下,然后放入食品保鲜袋里揉,这样不粘手还揉的好
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

凉后分团,我是50克的模具,面团和馅各25克
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

摊开冰皮,馅放中心,像包汤圆一样裹起来
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

放入模具压出来,放模具前裹上一点熟分,这样容易脱模
冰皮月饼的做法图解9

步骤9

漂亮吧?美美哒冰皮月饼好了

冰皮月饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 20:24:51