诗文 | 冰皮月饼 |
释义 |
冰皮月饼冰皮月饼的做法步骤1 一、澄粉、糯米粉、低筋面粉、白糖按比例放入一容器中步骤2 加入牛奶搅拌均匀步骤3 玉米油25克放进去搅拌至完全融合步骤4 保鲜膜覆盖好,上锅蒸25分钟,中途搅拌一次(当然,不搅拌也可以)步骤5 出锅后趁热揉,我一开始揉太烫了,就用容器装着隔凉水中冷却了下,然后放入食品保鲜袋里揉,这样不粘手还揉的好步骤6 凉后分团,我是50克的模具,面团和馅各25克步骤7 摊开冰皮,馅放中心,像包汤圆一样裹起来步骤8 放入模具压出来,放模具前裹上一点熟分,这样容易脱模步骤9 漂亮吧?美美哒冰皮月饼好了冰皮月饼的烹饪技巧 |
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