自制肉松
肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉，非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松。在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。烘烤工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素，也浓缩了不少矿物质。但市售肉松可能会有添加剂的问题，所以自制肉松是我们最好的选择!
肉松的做法
步骤1
猪肉切小块
步骤2
切好的猪肉快放入电压力锅中，放入料酒，八角，草果，桂皮，香叶
步骤3
加上适量的清水
步骤4
盖上盖子压15-20分钟到肉一捏就碎
步骤5
捞出来控水晾凉
步骤6
之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散，多擀一会成为肉蓉状态
步骤7
压不碎的用手撕一下
步骤8
将肉丝放入面包桶内加入生抽2勺
步骤9
加入糖一勺
步骤10
加入橄榄油一勺
步骤11
加入老抽1勺
步骤12
搅拌均匀
步骤13
启动面包机的做肉松的程序，翻炒1小时即可
步骤14
倒出来晾凉就可以装入保鲜盒肉松的烹饪技巧
用擀面杖擀精肉的话有点费力，所以我是先擀，然后用手撕，这样后面出来的肉松也会更加的蓬松！ 如果觉得还是不够干，我是用烤箱低温100度又烤了1小时，这样出来的成品很像台湾肉松！ 这个是个孩子吃的，所以调味不重哦！