葱姜咖喱煎蟹
葱姜咖喱煎蟹的做法
步骤1
清洗好的螃蟹，开盖儿，拿掉腮，蟹心，等内脏清理干净。
步骤2
中间切开两半。因为这个蟹比较小，如果是四两以上的可以切成四块。
步骤3
切口处撒上生粉。
步骤4
锅放油烧热，放入清理好的蟹块，煎透。
步骤5
放入料酒，姜葱，烹炒。
步骤6
放入咖喱，或者香茅，加一点点生抽，稍加一点水，大火煮开，放一点盐，5分钟就可以了，蟹不需要煮久，容易老的。
步骤7
鲜咸适度，回味甘甜。酌酒赏月吧。