土豆烧五花肉

土豆烧五花肉的用料

步骤1

姜、蒜、花椒、豆瓣酱、老抽、冰糖、八角、陈皮备好

步骤2

五花肉切方丁（或排骨切块），放冷水里煮沸后，一会儿捞起备用。

步骤3

土豆切方块，泡着备用

步骤4

锅里上油，微热后。放入花椒、几秒后放入大蒜、姜翻炒几下，再放入豆瓣酱。

步骤5

后放入过水的五花肉一起翻炒。炒至五花肉带色即可加水炖煮

步骤6

加入冰糖、老抽以及八角、香叶、陈皮等香料

步骤7

炖的汁快干时倒入土豆翻炒几下，再次加水炖煮。直到土豆炖软，可起锅。如果想吃软一点的肉，再放土豆前可多加几次水炖肉。如果吃的咸可以自己根据口味加盐，但是一般加了豆瓣酱味道已足够

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