红烧肉八爪鱼
曾经在海边的农家乐吃过 只不过油太大 我自己改良了一下 口味更适合自己
红烧肉八爪鱼的做法
步骤1
五花肉切4cm大小
步骤2
生姜片适量
步骤3
五花肉直接放入锅中 不放油 翻炒 过程中出水就倒掉 直至表面变色放生姜片 继续翻炒几下 加水 高过肉一点即可 中小火盖盖40分钟
步骤4
水开放入三大勺诸侯酱
步骤5
三大勺蚝油和一勺老抽 尝下咸淡 因为各家勺子不同
步骤6
八爪鱼去除内脏 用盐抓洗
步骤7
八爪鱼汆水 开水下锅 再开捞起
步骤8
40分钟后放入汆过水的八爪鱼 盖盖继续炖20分钟
步骤9
OK啦