西红柿烩咯吱
大家可能对咯吱挺陌生的，我的家乡读gezhe ，是绿豆面做的，很容易熟。搭配西红柿，酸甜可口，好吃极了！
西红柿烩咯吱的做法
步骤1
先来个合影，黄色的就是咯吱啦，圆形的
步骤2
大葱切一下，西红柿切块，尽量切的小一点，咯吱切菱形片
步骤3
热锅倒油，放入葱花，炒出香味
步骤4
放入西红柿翻炒片刻，倒入白醋、生抽、番茄酱，熬成酱汁
步骤5
倒入适量清水，因为咯吱比较吸水，调入适量盐，怕酸的可以少加些糖
步骤6
倒入咯吱，翻炒均匀，软了就可以啦
步骤7
装盘，上菜西红柿烩咯吱的烹饪技巧
咯吱容易熟，所以烹饪时间不宜过长