油呛猪皮
油呛猪皮的做法
步骤1
1、先把猪皮煮熟（可以多煮一下，为免嚼不动）
步骤2
2、煮好的猪皮凉后切丝备用
步骤3
3、大蒜、姜、小米辣洗净
步骤4
舂碎
步骤5
4、油锅加热倒入舂好的佐料和干辣椒、八角爆香（由于家里有小孩所以辣椒没放多少）
步骤6
5、再把猪皮倒入爆炒，加少许水焖至出油加花椒油起锅（由于花椒吃起来不太方便，所以我只在出锅时倒入花椒油）