葱油饼
葱油饼的做法
步骤1
发面。用不太开的水和凉水先后和面。稍放点酵母粉。然后放在烧水的锅里停火发一会 （北方凉。南方可以室温发面）
步骤2
发面期间做油酥。橄榄油少放。豆油多放。这个比较自由。 看自己习惯愿意吃哪个。少许盐。胡椒粉。葱切碎。加面粉。搅拌均匀。
步骤3
面发好后。揉匀。分成几小团。 用擀面杖逐个擀平。抹上油酥。 卷起。卷成长条后。围成圆圈。压扁。用擀面杖逐个擀平。上锅就可以了。葱油饼的烹饪技巧
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