诗文 | 葱油饼 |
释义 |
葱油饼葱油饼的做法![]() 步骤1 发面。用不太开的水和凉水先后和面。稍放点酵母粉。然后放在烧水的锅里停火发一会 (北方凉。南方可以室温发面)![]() 步骤2 发面期间做油酥。橄榄油少放。豆油多放。这个比较自由。 看自己习惯愿意吃哪个。少许盐。胡椒粉。葱切碎。加面粉。搅拌均匀。![]() 步骤3 面发好后。揉匀。分成几小团。 用擀面杖逐个擀平。抹上油酥。 卷起。卷成长条后。围成圆圈。压扁。用擀面杖逐个擀平。上锅就可以了。葱油饼的烹饪技巧 |
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