麻辣小龙虾 麻小
超级爱麻小，这个方法特别简单，个人认为虾的新鲜程度才是决定好口感的关键。自己选的虾清洗干净才能吃的放心～
麻辣小龙虾的做法
步骤1
用牙刷把虾刷洗干净。
步骤2
去虾尾，虾尾中间那片用剪刀剪两边，然后拉住中间取出虾线。
步骤3
油入锅，放入辣椒和麻椒。
步骤4
小龙虾入锅，翻炒五分钟。加入重庆火锅底料，炒成亮红色。
步骤5
加水，大火烧开。加入盐、糖、醋、料酒、转小火，炖20分钟以上。转大火收汁。
步骤6
装盘。麻辣小龙虾的烹饪技巧
我用的火锅料是友联重庆火锅底料