茶叶蛋的正宗做法、鸡蛋、盐、糖、肉桂、八角、香叶、生抽、老抽怎么做-菜谱宝典

茶叶蛋的用料

鸡蛋若干

盐、糖、肉桂、八角、香叶、生抽、老抽若干

茶叶蛋的做法

步骤1

准备原材料若干、鸡蛋洗干净，其实有准备红茶包，最后没放

步骤2

开水煮开，鸡蛋放入，加料，建议冰糖最后再放，因为收汁早会黏稠，而且容易干。老抽放少一点，不然颜色太深啦。

步骤3

给鸡蛋们泡个澡，开火煮8min左右。啊，我是来得瑟我的双立人锅的，坦白说做中式菜肴用鬼佬的牌子其实并不痛快。

步骤4

我喜欢吃入味的，所以每一个都中间敲开。5min敲开蛋还不熟，10min敲会太老，8min最好。不过可能也跟火的大小有关。现在其实已经很香了。

步骤5

最后完工的样子，当天吃最好沾汤汁，不然最好放一晚上。

步骤6

喏，太香了，忍不住吃了两个，大晚上的也是作孽啊。