红烧带鱼

带鱼肉嫩体肥，味道鲜美。因含有大量的不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的作用～

红烧带鱼的用料

步骤1

带鱼洗净后用厨房纸吸干水分。

步骤2

用面粉均匀的裹上。

步骤3

油锅加热，裹好面粉的带鱼放在锅中小火煎。

步骤4

煎到两面金黄捞出。

步骤5

备好2汤匙剁椒酱（最后只取1汤匙）、2汤匙生抽、1汤匙老抽、白胡椒粉，生姜切丝，大蒜头拍扁，葱白切段。

步骤6

再次加热油锅，放入葱姜蒜小火炒香后，下煎好的鱼块，转中火。

步骤7

倒入料酒、剁椒酱、生抽、老抽、白胡椒粉，加入少许的开水煮8分钟左右。

步骤8

成品。

带鱼要吸干水分，均匀裹上面粉再煎制。

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