诗文 | 夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿 |
释义 |
夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿煎茄子蘸蒜汁儿的做法步骤1 将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀,静置一会儿.步骤2 茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片.步骤3 平底锅烧热,倒入油(能转开锅底即可),油热后,将茄子片裹上面糊(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜,太厚了口感不好),放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅.步骤4 蒜制成蒜泥,倒入味极鲜酱油,淋1滴香油拌匀即可.步骤5 做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.煎茄子蘸蒜汁儿的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。