中国式健康月饼(潮汕粿与客家酿粄的结合)

潮汕粿是我们潮汕人过年过节必备糕点，那就是家乡的味道，童年的味道，记得长大以后，出门在外的我们一回去总会买上一百来个带到外面吃，感觉一百来个很多，其实两三天就消灭了。今年年初，在梅州五华吃到了当地的酿粄，那味道十分赞，唯一缺点就是太油腻，太软导致很容易腻，于是我把潮汕粿和五华酿粄

潮汕粿与客家酿粄的做法

步骤1

香菇洗干净然后泡水

步骤2

萝卜干洗干净切碎备用

步骤3

肉沫用生粉和少许盐腌制

步骤4

把香菇切碎备用

步骤5

平底锅倒少许油，将部分瘦肉沫和萝卜干一起炒

步骤6

在平底锅里将剩下的瘦肉沫和香菇一起炒

步骤7

用粘米粉和糯米粉加热水拆面团，喜欢软的加多点糯米粉，喜欢硬一点的加多点粘米粉

步骤8

面团拆好分成一小个然后包入馅料

步骤9

接住模具印花

步骤10

用锅蒸一会儿即可食用

步骤11

软糯可口，健康美味

步骤12

也可蒸后拿去煎，味道更香呢

步骤13

如果暂不食用，包装起来

步骤14

放置冰箱冷藏，也可包装好送给亲戚朋友，健康美味的中式月饼，没有防腐剂，没有色素，没有地沟油