泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法
步骤1
把鸡脚剁掉，鸡爪剁成2一3块。
步骤2
焯水，出来好多油！
步骤3
凉水冲出杂质，一定要冲洗，才干净！
步骤4
把葱，姜，八角，花椒，放水煮开后，闻见香味了，再把鸡爪放入，煮了12分钟。
步骤5
先用凉水冲洗，用冰水泡洗，这样鸡爪很快变白了。
步骤6
把泡椒，花椒，葱，盐，白醋，料酒，还有煮鸡爪的水，最后泡椒水加入。
步骤7
水凉后，放入鸡爪。
步骤8
密封加盖。冰箱冷藏2一3天。
步骤9
泡椒凤爪的味道有了。泡椒凤爪的烹饪技巧
试做了一下泡椒凤爪，味道要2，3天后才知道！过程很简单。为了省水，要提前把水冰在冰箱。