春菜排骨煲
这道菜营养丰富，是潮汕人家经常吃的一道菜。
春菜排骨煲的做法
步骤1
排骨过水。放入锅里，下适量水，再放姜，大火烧开后转小火煲1小时。春菜洗净，茎和叶分别切好，炒锅里放点油，把茎炒软，放少许盐，盛放进排骨煲里大火煮5分钟，再把叶子炒软放入，再煲几分钟，关火前放盐。记住春菜放进煲后就不要盖盖子了，不然菜会变黄。
步骤2
这是春菜春菜排骨煲的烹饪技巧
春菜微寒，放姜中和一些，也提香。