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诗文 又到一年吃蟹时:蟹粉豆腐
释义

又到一年吃蟹时:蟹粉豆腐

蟹粉豆腐的用料

螃蟹 2只 内酯豆腐 2盒
调味料:生姜,料酒,盐,糖,生抽,香菜 适量

蟹粉豆腐的做法

又到一年吃蟹时:蟹粉豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块备用。
又到一年吃蟹时:蟹粉豆腐的做法图解2

步骤2

蟹粉制作见炒蟹粉,在此道菜品中要用到一只螃蟹的量。
又到一年吃蟹时:蟹粉豆腐的做法图解3

步骤3

锅内倒入开水(有清高汤更佳),750毫升左右,加人炒好的蟹粉,锅大火烧开,加入盐,糖,少许生抽调口味。
又到一年吃蟹时:蟹粉豆腐的做法图解4

步骤4

锅开后,倒入豆腐大火烧开,转中火烧3分钟。
又到一年吃蟹时:蟹粉豆腐的做法图解5

步骤5

尝尝口味,水淀粉勾芡即可起锅。
又到一年吃蟹时:蟹粉豆腐的做法图解6

步骤6

装盘后撒些香菜叶即可。此菜品色泽金黄,蟹香浓郁,味道咸鲜,营养丰富。

蟹粉豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:35:13