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诗文 aca面包机全麦果干面包
释义

aca面包机全麦果干面包

aca面包机全麦果干面包的用料

鸡蛋 1个 牛奶 180ml
油 1勺 全麦粉 330g
糖 2大勺 盐 半小勺
酵母 1小勺 黄油 20g

aca面包机全麦果干面包的做法

步骤1

先加液体,再加糖盐各放一角,酵母在面粉堆中挖个洞埋起来。和面30分钟,其实这个过程可以观察面团,如果干了就加牛奶,太湿就加粉,自己把握。

步骤2

和面结束,加入切小块的黄油,接着按面包程序,我这次选了法式面包,感觉几个面包程序应该都差不多。750g,烧色浅
aca面包机全麦果干面包的做法图解3

步骤3

面包程序进行三十分钟左右可以投果料,爱吃什么扔什么,我这次加了提前泡软切碎的核桃和杂果干。到程序结束前十分钟左右就可以拿出来了,不然怕太硬。最后出来的成果有拉丝效果和脆皮

aca面包机全麦果干面包的烹饪技巧

全麦粉比高筋粉要更吸水,所以比例会不同。我觉得加了黄油口感好很多,另外这个方是少糖的,喜欢甜的可加量,不过提醒一下果干也有甜味哦。还有,大勺小勺是用面包机配的勺子来量的。

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更新时间:2024/12/25 14:08:33