转化糖浆

转化糖浆的用料

白砂糖一斤

柠檬汁 80ml

步骤1

白砂糖加水搅拌成糖融

步骤2

新鲜柠檬压汁

步骤3

白砂糖倒入锅里烧开，倒入之后不能再搅拌

步骤4

完全烧开，一直都不能搅拌噢，倒入柠檬汁，也不能搅拌哦继续烧开，转慢火烧…直至金黄色

步骤5

大概烧了半个小时左右，有浓浓的香味飘出来，糖浆颜色已经很漂亮啦…关火

步骤6

静置完全冷却，这时糖浆已经很稠，漂亮极了，就是倒入容器很费神啊，硬硬的，要用调羹挖，可能是我放太久了

步骤7

找了半天没有玻璃瓶，只能用这个胶盒子，不知道有没有问题？

步骤8

拔丝可厉害啦，粘性很强大…

步骤9

终于搞掂，就是不知道做得好不好，这是我第一次做的，希望可以成功制作月饼

随便看

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