家常菜-清炒西兰花虾仁
都说西兰花防癌更胜一筹，家里人都不爱吃，怎么做这道菜也没什么新意，还是吃菜花多一些。就凭它有防癌功效，就要把它做的更美味，让家人爱上这道菜。
家常菜-清炒西兰花虾仁的做法
步骤1
西兰花掰小朵，焯水，水开下锅，放些盐。翻滚15-20秒后控水捞出。
步骤2
把焯过西兰花的水留半碗，备用。
步骤3
这是在超市买袋装的虾仁。
步骤4
蒜末，还有葱（忘照了）。
步骤5
热锅倒油，油热六七成放葱和蒜末，煸香，放焯好的西兰花，待炒三分钟左右，放耗油，放少许盐（之前焯西兰花的时候已经放盐了，炒的时候就不必放太多盐）。把虾仁放入炒锅中，放料酒去腥。虾仁不要炒太久。盛出享用！家常菜-清炒西兰花虾仁的烹饪技巧
防癌高手！