酥皮月饼
酥皮月饼的做法
步骤1
150克中筋粉和60克黄油水45克，放面包机里开启和面模式（偷懒）
步骤2
100中筋粉，50克黄油手工活成油皮
步骤3
步骤2面团按到步骤1面团里，干平
步骤4
切16等分，侧过来按平，擀皮
步骤5
肉末加葱，1蛋清、2ml香油、1.75ml酱油，1.5ml的料酒和6克盐
步骤6
加馅，按包子样收口
步骤7
收口处朝下
步骤8
刷蛋液
步骤9
撒芝麻
步骤10
放烤箱200度20分钟
步骤11
好了
步骤12
好吃
步骤13
包装